Crema de col

Parece que el otoño va llegando, está nublado y llueve a ratos....en mi casa se ha inaugurado oficialmente la temporada de los purés y cremas a diario. Ésta es mi última invención:

Ingredientes:
- col o repollo cortada en juliana (cantidad a ojímetro)
- 1/2 cebolla cortada en juliana
- 1 patata cortada a rodajas
- 2 zanahorias cortada a rodajas
- 2 dientes de ajos fileteados
- aceite de oliva
- pimentón de la Vera
- sal y pimienta

Poner a cocer en la olla exprés durante 10 minutos (o hasta que todas las verduras estén cocidas) la col, la cebolla, la patata, las zanahorias, salpimentadas y cubiertas con agua. Al abrir la olla si se ve demasiado caldoso apartar un poco del caldo en un cuenco aparte.
Una vez hechas las verduras, en una sartén con una cucharada de aceite freir los ajos laminados. Cuando estén hechos apagar el fuego, añadir una cucharadita de pimentón, remover y echar en la olla. Calentar durante 5 minutos para que se mezclen los sabores.
Pasar todo por la batidora y si la crema quedara demasiado espesa se puede añadir algo del caldo que tengamos en reserva o un poco de agua.
Dejar reposar otros 5 minutos y servir.
Buen provecho.

Mosaic friday

1. "Flaire de nas que no en testaràs ", 2. Otoño en Madrid., 3. autumn sea, 4. Tea time..., 5. granny stack, 6. Carrot Soup, 7. mi jardin secreto, 8. Candle, 9. make like a tree yarn